由於冷庫中蒸發器表麵結霜，降低了冷庫中的濕度，妨礙了冷庫午夜福利合集的熱傳導，影響了製冷成果。

　　冷庫除霜方法：熱風除霜、噴水除霜、電除霜、手動除霜。

　　熱氣除霜：將熱氣體冷凝液導入蒸發器並流經蒸發器。當冷庫溫度升到1℃時，關閉壓縮機。蒸發器溫度升高，增進表麵結霜層融化或剝落；熱風除霜經濟牢靠，維護管理方便，投資建設不困難。然而，有許多熱氣除霜方案。通常的方法是將壓縮機排出的高壓和高溫氣體送到蒸發器放熱除霜，讓冷凝液進入另一個蒸發器吸熱並蒸發成低溫和低壓氣體，然後返回壓縮機的吸入口完成一個循環。

　　噴水除霜：定期噴水冷卻蒸發器，防範形成霜層；雖然噴水除霜的除霜效果很好，但更適用於蒸發盤管操作困難的空冷器。此外，向蒸發器噴灑冷凍溫度較高的溶液，如5%-8%的濃鹽水，以防結霜。

　　電除霜：電加熱器加熱除霜。雖然簡單易操作，但根據冷庫底部的實際結構和當時底部的使用情況，安裝電熱絲的施工難度不小，未來故障率較高，維護管理困難，經濟性也較差。

　　除電動除霜、噴水除霜和熱氣除霜外，還有人工機械除霜。機械除霜主要使用工具手動除霜。當需要去除冷庫蒸發盤管上的霜層時，由於冷庫設計中沒有自動除霜裝置，隻能手動除霜，但存在諸多不便。

　　當前，主要的製冷方式有氨製冷和氟製冷。氨製冷冷庫主要采用擱架和冷庫午夜福利合集形式，氟製冷冷庫主要采用風冷風機形式。從冷藏的使用來看，主要是速凍貯藏和冷藏。冷庫的除霜周期主要根據冷庫的不同進出溫度、冷卻方式、使用功能、冷卻時間、開啟次數等方麵確定。