有研究人員在擱架中加裝鋁管以提高擱架的傳熱性能，結果顯示，與傳統冷藏陳列櫃擱架相比，食品包溫度降低了2.5℃~35℃，並實驗分析了速凍擱架對食品溫度均勻性的影響，同時研究了鋁管與水和硼砂類相變材料構成的複合式擱架，在冷藏陳列櫃融霜周期內，對食品溫度變化的影響，結果顯示，複合擱架可以有效地降低食品融霜時的溫升，降低約1.5℃。為進一步降低融霜期間食品溫度的回升和波動，研究人員在此基礎上提出使用一種新的相變材料(RI3)，研究其對櫃內溫度與食品溫度分布的影響。該研究設計了一種新型的帶鋁管和填充相變材料的複合擱架，硏究其傳熱特性，主要結論如下：

　　(1)複合擱架中充入相變材料RT3後2號食品包溫度在4℃-4.7℃，溫度回升0.7℃。與普通速凍擱架相比溫度回升減小了70%。改進前，前後排的溫度回升約為2℃，改進後前後排溫度回升約為0.5℃，溫度回升降低了約75%。改進前，前後排的溫差約為3.5℃，改進後約為3℃，說明加入相變材料後擱板沿櫃深方向食品溫差減少，溫度場均勻性得到了顯明的改善。

　　(2)普通擱架前排食品包的在融霜期間的平均溫度回升1.75℃，RT3複合擱架的平均溫度回升0.75℃。並且複合擱架前排食品包平均溫度控製在5℃以內，符合冷藏陳列櫃的儲藏溫度範圍0~5℃。

　　(3)與文獻中使用的水和硼砂類的相變材料的實驗數據相比，RT3複合擱架前排的平均溫度降低0.25℃，後排的平均溫度降低3℃~3.5℃，石蠟類相變材料RT3降低後排食品包溫度的效果較顯明。RT3在蓄冷方麵的性能高於水和硼砂，這是由於冷藏陳列櫃內溫度一般在O℃~5℃，RT3的相變溫度在3℃左右，能在係統融霜時釋放冷量，使食品包溫度不致升高過快，從而保證食品質量。

　　(4)RI3複合速凍擱架改進前後，左右側溫差分別為2℃和0.25℃，改進後左右側溫差降低87.5%。水和硼砂類相變材料的左右側溫差為1.5℃，R13複合擱架比水和硼砂複合擱架溫差降低83.3%。